Tapas
Die kleinen Gerichte Spaniens, von denen es Hunderte gibt, sind Ausdruck eines Lebensstils, der Geselligkeit und Abwechslung liebt.
Tapeo - Tapas essen gehen - bildet gleich nach Feierabend den zwanglosen Rahmen sich zu treffen, sich zu unterhalten, zu scherzen und zu diskutieren, etwas zu trinken und nach Lust und Laune verschiedene Kleinigkeiten zu probieren.
Ob es sich dabei um ein paar Oliven, ein Stück Käse und ein bisschen Schinken oder um aufwendige Minigerichte handelt, spielt keine Rolle. In Saucen geschmorte Speisen, gegrillte Spießchen oder auf einer Eisenplatte "a la plancha" gegrillte Meeresfrüchte sind beliebte Tapas.
Entstanden sind Tapas vermutlich vor ca. 150 Jahren in Andalusien. Im heißen Süden Spaniens schützten die Wirte den Sherry gegen Staub und Fliegen, indem sie die Gläser mit einer Scheibe Brot, Käse, Wurst oder Schinken abdeckten. Wörtlich bedeutet Tapa Deckel. Schon bald wurde aus dem Tapa ein besonderer Anreiz, und Wirte begannen mit Güte und Vielfalt der angebotenen Häppchen zu wetteifern.
Mittlerweile hat der Brauch ganz Spanien erobert und wir hoffen, mit unserer Bodega Marqués dazu beitragen zu können, diese sympathische Sitte auch in Wien zu etablieren.